하와이에 사는 요네나카 할머니는 얼마전 106세 생일을 맞았습니다. 건강하게 생일상를 받는 할머니의 모습이 참 하와이스럽고 보기도 좋은데요. 할머니는 1917년에 태어나 하와이 아이에아에 있는 사탕수수 농장에서 자랐습니다. 성인이 돼서는 과일회사인 돌(Dole)의 통조림 공장에 파인애플 포장하는 일을 업으로 살아왔습니다. 수입 과일에 주로 붙어있는 돌 스티커는 많이들 보셨을 겁니다. 바로 그 회사 말입니다. 요즘 할머니는 친구분들이랑 빙고 게임을 즐기고 운동도 열심히 하고 계시다고 해요. 친구들이라고는 하지만 일본계 커뮤니티의 후배들일 테죠. 106세를 사는 분들이 그리 흔치는 않을테니까요. 아무튼 친구분들은 할머니를 '꽃돼지' 여왕, 일본말로는 '하나부다'라고 부른다고 합니다. 왜냐하면 할머니가 동명의..

카테고리 없음 2023. 6. 3. 09:51

웰니스계의 슈퍼스타 아연 웰니스 세계에서 아연이 면역력 강화에 중요한 역할을 한다는 사실이 알려지면서 집중 조명을 받고 있습니다. 웰니스계의 슈퍼스타나 다름 없는데요. 사실 아연이 우리의 건강에 주는 혜택은 면역력 증강만이 아닙니다. 이러한 아연의 역할에 대해 미국 케이스 웨스턴 리저브 대학 의대 영양학과 아비게일 바손(Abigail Basson) 박사는 이렇게 설명합니다. “아연은 우리의 신체에서 일어나는 여러 생리적 과정에 꼭 필요한 필수 미네랄입니다. 아연은 트레이스 미네랄(Trace minerals) 가운데 하나입니다. 즉 소량으로 필요하지만 전반적인 건강을 유지하는 데 필수적인 미네랄이라는 말이죠.” 트레이스 미네랄은 우리말로 ‘미량 미네랄’이라고 표현할 수 있는데, 말 그대로 우리 몸이 최적의..

건강 (Health) 2023. 6. 1. 13:05

세계의 여러 곳에서 동시에 진행된 국제적인 한 연구에서, 대학생 시절에 형성된 나쁜 식습관이 미래의 건강에 악영향을 미친다는 연구 결과가 나왔습니다. 이 연구는 중국의 31개 대학에서 12,000여명의 의대생들을 대상으로 식습관과 비만·질병 사이의 연관성을 파악하기 위해 진행되었습니다. 그 결과 많은 대학생들이 고칼로리 식사와 당분이 많은 음식과 음료를 섭취하고 있으며, 이러한 식습관은 비만을 유발하는 중요한 요인이 되고 있음을 발견했습니다. 대학 시절에 형성되는 이러한 나쁜 식습관은 이후 수십년 동안 지속될 수도 있다는 것입니다. 이 연구진 가운데 한 명인 브리티시 컬럼비아대(UBC) 오카나간(Okanagan) 캠퍼스 간호학과 조안 보토프(Joan Bottorff) 교수는 이 같은 연구 결과를 근거로 ..

다이어트 & 웰빙 (Diet & Wellbeing) 2023. 5. 31. 20:31

오늘날 대한민국에서 태어나는 아기들의 평균 기대수명은 83.6세입니다. 그런데 지금 이 순간 100세를 넘긴 어르신들은 8천명이 넘습니다. 2022년 8월 기준으로 8천469명이었으니까요. 지금 태어나는 아이들도 평균적으로 살아갈 수 있는 나이가 83세 남짓한데 무려 100년전에 태어난 분들이 100세를 넘기는 것은 다른 사람들과 무엇이 다르기 때문일까요? 이런 질문에 답하기 위해 전세계를 다니며 연구한 사람이 있습니다. 바로 오지 탐험가이자 저널리스트인 댄 뷰트너(Dan Buettner) 박사입니다. 그는 장수마을을 뜻하는 블루존(blue zone)에 대한 연구를 통해 세계적인 유명세를 얻었습니다. 건강하게 오래 사는 사람들이 사는 지역의 공통적인 특성이 무엇인지 밝혀보려고 전 세계를 두루 다니며 살펴..

다이어트 & 웰빙 (Diet & Wellbeing) 2023. 5. 30. 12:54

비만의 기준과 체질량지수(BMI) 나이가 들수록 나무의 나이테 마냥 늘어가는 뱃살. 병리적 측면에서 이름하자면 바로 '비만'인데요. 비만과 과체중이 동무 삼는 성인병만 해도 고혈압, 당뇨를 포함해 한 다스는 넘을 듯합니다. 그러니 세상이 온통 뱃살과의 전쟁인 것 같은 느낌이 드는 건 당연하다 하겠습니다. 그렇다면 과체중과 비만의 측정 기준은 무엇일까요? 비만을 측정할 때 사용하는 지표는 '체질량지수 BMI(Body Mass Index)'입니다. 이 지수는 체중을 키의 제곱으로 나눈 수치로 대부분의 국가에서는 세계보건기구(WHO) 기준에 따라 BMI 25㎏/㎡이상을 과체중, 30㎏/㎡ 이상을 비만으로 분류합니다. 아래의 표는 우리나라의 체질량지수와 비만측정 기준입니다. 예를 들어 키가 160cm, 몸무게가..

다이어트 & 웰빙 (Diet & Wellbeing) 2023. 5. 19. 12:59

수박이란 무엇인가?여름이 되면 즐겨 먹게 되는 수박. 가히 여름철 과일의 왕이라고 해도 손색이 없을 정도인데요. 요즘은 하우스 재배가 이루어져 사시사철 시중에서 만나볼 수 있습니다. 수박은 아프리카가 원산지라고 하는데, 고대 이집트 시대부터 재배되었다고 합니다. 세계 각지에서 수박을 재배하기 시작한 것은 비교적 근세 일로 약 500년 전 쯤에 퍼져나갔습니다. 우리나라에 들어온 것은 조선시대 《연산군일기》(1507)에 수박의 재배에 대한 기록이 나타난 것으로 보아 그 이전에 들어온 것이 분명해 보입니다. 수박은 이름처럼 물이 많은 데요. 수분 함량이 91%나 됩니다. 그 밖에 당질이 많이 함유되어 있습니다. 당질 중에서도 과당과 포도당이 대부분을 차지합니다. 수박은 갈증을 풀어 주고 피로 회복에 도움을 주..

다이어트 & 웰빙 (Diet & Wellbeing) 2023. 5. 15. 20:59

미국 터프츠대학교(Tufts University)의 영양과학대학이 개발한 연구 모델에 따르면, 2018년 184개국에서 발생한 1,410만 건 이상의 제2형 당뇨병 환자 가운데 가장 큰 발병 원인은 잘못된 식생활이었다고 합니다. 그 비율은 무려 70% 이상입니다. 더보기 당뇨병은 그 기전에 따라 제1형 당뇨병과 제2형 당뇨병으로 나눌 수 있습니다. 췌장에서 인슐린이 전혀 분비되지 않아서 발생한 당뇨병을 제1형 당뇨병이라고 하고, 인슐린 분비기능은 일부 남아있지만 여러 가지 원인에 의해 상대적으로 인슐린 저항성이 증가하여 발생하는 경우를 제2형 당뇨병이라 합니다. 제1형이냐, 제2형이냐에 따라 치료와 관리에 있어 여러 차이가 있습니다. [출처 : 네이버 지식백과] 이 연구 결과는 지난 4월 17일 저명 학..

건강 (Health) 2023. 5. 8. 23:38

≫ 에너지 밸런스란? 우리 몸에 꼭 필요한 3대 영양소는 탄수화물, 단백질, 지방입니다. 여기에 물, 비타민, 미네랄을 더하면 6대 영양소가 됩니다. 이 영양소들은 우리 몸에 없어서는 안될 뿐만 아니라 골고루 있어야 건강하고 균형 잡힌 몸을 유지할 수 있습니다. 몸이 균형을 잃고 과체중이나 저체중이 되는 이유는 여러 가지가 있겠지만, 어느 경우라도 에너지 밸런스 즉, 에너지 균형이 무너진 것은 분명합니다. ‘에너지 밸런스(energy balance)’란 우리가 음식과 물을 통해 섭취하는 에너지 양과, 신체활동과 신진대사를 통해 소비하는 에너지 사이의 관계를 말합니다. 섭취량은 많은데 운동을 적게 해서 소비량이 적다면 에너지 밸런스는 플러스가 되어 남는 에너지가 몸에 축적되면서 과체중을 만듭니다. 그 반대..

다이어트 & 웰빙 (Diet & Wellbeing) 2023. 5. 8. 19:35