1. 지중해식 식단이 건강한 노화에 도움을 준다 유명 학술지인 네이처의 분자생물학 분야에 발표된 논문 「지중해식 식단이 장수에 미치는 영향(Mediterranean mechanisms of longevity)」에 따르면, 지중해식 식단 또는 지중해식 다이어트가 인간의 건강 수명 연장에 도움을 준다고 합니다. 지중해식 식단에는 시스-단일불포화 지방산(MUFA, cis-monounsaturated fatty acids)이 많이 들어 있는 올리브 오일과 견과류 같은 음식이 풍부합니다. 그런데 이 시스-단일불포화 지방산은 ‘지질 방울 - 퍼옥시좀 세포 기관 네트워크’를 자극하여 지질 산화를 감소시키고 노화 과정에서 세포막을 보호합니다. 더보기 지질방울(lipid droplet)은 세포에 존재하는 작은 기관입니다..

다이어트 & 웰빙 (Diet & Wellbeing) 2023. 5. 7. 19:12

실물은 그렇지 않지만 이름만 들으면 ‘눈이 툭 튀어나온(pop eye)’ 사람. 시금치 통조림만 먹으면 힘이 불끈 솟는 사람. 자신도 자기 이름이 좀 이상하다는 걸 아는 사람. 바로 뽀빠이입니다. 영어 이름은 ‘팝아이(Popeye)’죠. 너무도 잘 아시는 바와 같이 뽀빠이는 1919년부터 미국 킹 피쳐스 신디케이트라는 만화출판사에서 연재하기 시작한 만화였습니다. 그 후 영화와 에니메이션으로 제작됐고, TV에 방영되면서 전 세계 어린이들에게 큰 인기를 끌었습니다. 뽀빠이 아저씨는 시금치 통조림만 먹으면 말투가 달라지고, 보디빌딩 용어로 ‘전완근’, 일명 ‘팔뚝’에 왕고구마만한 초대형 근육이 불뚝 솟아나 천하무적이 됩니다. 시금치에 정말 그런 힘을 내는 성분이 들어있을까요? 과학적 근거가 있는지 없는지는 딱..

다이어트 & 웰빙 (Diet & Wellbeing) 2023. 5. 7. 19:06